Gorczyca biała 100 kapsułek
Symbol: 17734931246
Dostępność: Średnia dostępność 50 szt.
Cena: 59.00
Cena: 59.00
Symbol: 17734931246
Dostępność: Średnia dostępność 50 szt.
Cena: 59.00
Cena: 59.00
Zawartość : 100 kapsułek
Gorczyca to roślina należąca do rodziny kapustowatych, od wieków wykorzystywana jako przyprawa oraz składnik tradycyjnych preparatów roślinnych. Najbardziej znane gatunki to gorczyca biała (Sinapis alba) oraz gorczyca czarna (Brassica nigra). Jej nasiona wyróżniają się charakterystycznym, lekko pikantnym smakiem oraz bogatym składem naturalnych związków roślinnych.
Gorczyca znajduje szerokie zastosowanie w kuchni jako składnik musztard, marynat, sosów oraz mieszanek przypraw. Jest również wykorzystywana jako surowiec w suplementach diety.
Co wyróżnia gorczycę?
Naturalny skład
Nasiona gorczycy zawierają naturalnie występujące glukozynolany, oleje roślinne, białko, błonnik pokarmowy oraz związki fenolowe. W ich składzie obecne są również składniki mineralne, między innymi wapń, magnez, fosfor i potas, a także inne fitozwiązki charakterystyczne dla roślin z rodziny kapustowatych.
Bogaty skład sprawia, że gorczyca od wielu lat pozostaje przedmiotem badań dotyczących naturalnych surowców roślinnych.
Tradycyjne zastosowanie
Gorczyca od pokoleń wykorzystywana jest jako przyprawa do mięs, sosów, marynat, przetworów warzywnych oraz musztard. W tradycyjnych systemach zielarskich stanowiła składnik preparatów roślinnych, natomiast obecnie znajduje zastosowanie również w suplementach diety.